En Enologika contamos con todos los servicios que se requieren para la elaboración de vinos, desde viñedo hasta diseño de marca. Tenemos la capacidad para crear tu vino a tu manera.
Podemos diseñar el vino como a ti te guste y como tu mercado lo exija. Nosotros nos encargamos de el proceso completo o en partes.
Pre Cosecha
Dinos que vino quieres crear y nosotros nos encargamos de buscar la fruta de mejor calidad entre nuestros proveedores. Nos encargamos del monitoreo de maduración y el servicio de cosecha.
Cosecha,
En este periodo, se toma la decisión de cosecha en el momento adecuado y obteniendo la maxima expresión del fruto. Enologikaa tiene la capacidad de crear lotes de vino desde muy pequeños (una tonelada de fruta mínimo) hasta lotes grandes (mas de 10 toneladas). Contamos con los tanques de capacidad adecuada para la elaboración. Es importante tener el equipo adecuado para llevar a cabo la fermentación de una manera controlada, pues este paso es crucial para la calidad del vino.
Post Cosecha,
En esta etapa se decide el añejado que llevara el vino para lo cual se prepara. Esta es una etapa clave del vino, aquí se separan los vinos buenos de los grandes vinos!