Asesoria Viñedo

Aqui inicia el proyecto de viticultura, decidir en el comprar un terreno no es cosa fácil, se deben tomar en cuenta todos los aspectos que afectaran el producto en el final. Todo inicia con una idea, ya sea de producir uva para vivificar, vender o maquilar. Nuestro personal esta capacitado para ayudarle a tomar esa decisión, con amplia experiencia en viñedos en Baja California, podemos asesorar sobre orientación, sistemas de raíz, clon varietal, sistema de conducción y todo lo que afectara la calidad de la fruta.

Es importante contar con todo el conocimiento, ya que un error en este proceso tarda años en recuperarse, si es que se logra recuperar.

El viñedo se debe conducir, siendo la vid una planta trepadora y rastrera tiende a crecer como un arbusto. Para lograr que la producción de fruto sea el optimo, se le debe educar a formarse, por lo que hay que guiar a la planta. Dependiendo de que se quiere lograr en cada viñedo y que capacidad tiene el terreno, la formación de la planta es distinta. Se deben tomar en cuenta varios aspectos para decidir la formación adecuada.

De la misma manera, la poda de la planta nos rige la calidad y cantidad de fruto que obtendremos a final de temporada. Siendo la vid una planta que produce uva en ciclo de anual, es importante lograr una poda adecuada. Asegurando que la planta tenga suficientes guías productivas pero no demasiadas, se debe lograr un balance entre lo que la planta puede ofrecer y lo que debemos exigir de ella. Este es uno de los procesos que dicta la calidad del fruto.

La poda en verde, es el proceso de controlar la exposición solar que logra cada racimo. Siendo el sol la fuente de energía de la planta, juega un papel muy importante en la calidad de fruta que sostiene.

Es de suma importancia dar un seguimiento a la maduración, asegurando que la planta cuente con los nutrientes necesarios para lograr la maduración del fruto y por consiguiente, la calidad del vino obtenido.

El riego juega un papel muy importante en la maduración de la planta. Es importante saber como, cuando y donde aplicar agua a la planta, pues una planta con exceso de agua tiende a ser floja, mientras que una planta excesivamente estresada puede morir. Es necesario encontrar un balance para que la planta pueda producir fruta de alta calidad, sin afectarse. Siendo la vid un ser perene, debemos cuidar que su vida sea larga y prosperosa.